Chronique Santé par ,
19 Janvier 2016 - 08:30
L’année Les légumineuses regroupent des grains récoltés secs, tels que les lentilles, les haricots (fèves) et les pois. Grâce à leur grande teneur en protéines, en fibres et en nutriments, elles ont de nombreux effets bénéfiques pour Afin d’éviter les gaz et ballonnements, il est important de rincer les légumineuses après leur cuisson ou à l’ouverture de la boîte de conserve. Augmenter leur consommation graduellement et boire beaucoup d’eau aide également. Froides ou chaudes, les légumineuses sont un excellent moyen d’ajouter de l’exotisme aux repas : essayez-les en casserole grecque1, en soupe-repas au poulet du Moyen-Orient2, en salade de légumineuses et de pâtes à la toscane3, ou en pita méditerranéen4 pour un dépaysement immédiat! (2) Soupe-repas au poulet du Moyen-Orient (3) Salade de légumineuses et de pâtes à la toscanePar Karine Lamoureux