2014, 16 Septembre 2014
Montréal, le 16 septembre 2014 - Le Dr Martin Juneau, cardiologue et directeur de la prévention à l’Institut de Cardiologie de Montréal joint sa voix aux autres acteurs de santé publique réclamant une réglementation des gras trans au Québec. Cette réaction est suscitée par le dépôt aujourd’hui, à l’Assemblée nationale, d’une pétition visant à les interdire.
« Les gras trans élèvent le cholestérol LDL (le mauvais cholestérol) et contribuent à augmenter le risque d’accidents cardiovasculaires. De l’avis de tous les experts, ils constituent la pire source de gras dans notre alimentation. Quand on sait que les maladies cardiovasculaires sont devenues le tueur numéro un dans le monde, l’Institut de Cardiologie de Montréal - le premier centre canadien reconnu par l’Organisation mondiale sur la santé en tant qu’« Hôpital promoteur de la santé », ne peut que soutenir le gouvernement qui mettra en place une réglementation plus stricte des gras trans. Ainsi, nous pourrons réduire de manière considérable et à peu de frais, l’un des facteurs de risque des maladies cardiaques, » souligne le Dr Juneau.
On retrouve les gras trans dans les aliments contenant des huiles partiellement hydrogénées ou modifiées ainsi que dans le shortening d’huile végétale encore trop souvent utilisés dans la restauration rapide et la boulangerie.
À propos de l’Institut de Cardiologie de Montréal
Fondé par le Dr Paul David, l’Institut de Cardiologie de Montréal célèbre en 2014 son 60e anniversaire. Cette année commémorative est l’occasion de souligner les réalisations remarquables qui lui ont permis de se hisser parmi les plus grands centres de cardiologie au monde autant pour la qualité des soins aux patients, que pour la recherche, la prévention et l’enseignement. Montréalais par ses racines, international par sa renommée, l’Institut de Cardiologie de Montréal réunit depuis 60 ans des experts passionnés qui ont à cœur de repousser les limites de la médecine pour offrir des soins ultraspécialisés exceptionnels aux Québécois. Son Centre ÉPIC est maintenant le plus important centre de prévention et de réadaptation en Amérique du Nord. Grâce au soutien de la Fondation de l’Institut, on y poursuit des recherches visant la réduction des facteurs de risque et la promotion des saines habitudes de vie.
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Source : Fondation de l’Institut de Cardiologie de Montréal :
unDONpourleCOEUR.com
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